误以为陈皮越厚品质就越好真的吗(陈皮越厚品质就越好，谁告诉你的)

　
作为一名不熟悉陈皮特性的茶友,在挑选陈皮时总会陷入一个误区:以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。但是实际上,陈皮的厚薄并不是决定陈皮品质的唯一因素。本文将介绍陈皮厚薄的影响因素以及如何正确挑选优质的新会陈皮。

先天因素影响陈皮的厚薄

树龄

新会柑树一般

要到第三年才收果,这时的柑皮都比较厚。越往后的树龄,其柑果皮就越薄,这就是我们看到一些老树柑的皮为何这样薄的原因所在。说到底,这是果树的生长规律决定但不一定是全部,老树也有厚皮新树也有薄皮。

采收时间

新会柑按采收时间不同,分为青皮柑、微红柑和大红柑三种。越往后,其果皮就越厚,青皮柑最薄,微红皮次之,最厚的是大红皮。因此,同一树龄的大红柑果皮比青皮柑要厚,是由于果实的生长规律决定的。

种植地形也会影响新会柑皮的“厚薄”。由于水田地含水量较多,生长的水田柑果个大皮厚;而生长在山坡地的柑果,个小而皮薄,这是由于山坡地比水田地含水量较少而致的。

储存年份影响陈皮的厚薄

陈皮的储存年份从含水量及内囊两个方面影响着皮的厚薄。年份较新的陈皮含水量高,皮身自然稍厚,而年份越高的陈皮含水量越低,再加上内囊的自然脱落,皮身相比低年份陈皮自然较薄。

储存年份越高的陈皮,其内囊也会相应减少,因此陈皮的品质可能会下降。所以,如果陈皮年份较高,建议选择质量更可靠的产品。

结语

陈皮的厚薄并不是决定陈皮品质的唯一因素。正确挑选优质的新会陈皮需要综合考虑树龄、采收时间、种植地形和储存年份等多方面的因素。只有了解这些影响因素,才能真正欣赏到新会陈皮的独特魅力。